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广东有不法商人利用正规盐场生产剩下来、带有重金属和杂质废料，重新晒制成劣质有毒假盐，再以低价出售往批发市场。目前东莞每月向外批发的有毒假盐的数量至少达百吨以上，甚至还更多，并已成为广州、东莞、深圳等有毒假盐的集散地。
有毒低价假盐在广东省境内流通的程度，令人吃惊。仅广州、东莞两市几乎有九成的杂货铺、商店、批发市场都出售这种有毒假盐。
据了解，假盐一般以透明胶袋简单包装，没有商标也没贴上防伪标志。也有部份仿冒真盐的包装出售，零售价比真盐便宜一半，大多数经由非法管道流入市面。有商贩坦言，出售一包假盐的利润相当于卖三包真盐。
据悉，这些假盐主要产自湛江、雷州等地的私人小盐场。不法商人将正规盐场生产剩下来的废料，重新制成白花花的盐，但当中含有大量汞、铅及亚硝酸盐等重金属杂质，进食后对人体构成严重伤害。
据报道，广东省内不少餐厅、酒家及大专院校食堂，为求减低成本，大批购入这些假盐，顾客根本无从得知他们所进食的食物中含有这种假盐。
有关人士表示，最近几年，广东市场复合膜小包装的碘盐被假冒情况严重，连盐业专业人员也难以分辨。
据了解，东莞使用假食用盐的情况主要是集中在外来工多的企业食堂及外来工集中的地区，外来工的自我保护意识较弱，而一些黑心工厂的老板使用假盐则是为了减少成本是造成假盐泛滥的主要原因。
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